음식물 쓰레기로 만든 닭 사료로 비용과 배출량을 줄일 수 있습니다

2023년 6월 7일

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뉴잉글랜드 대학교

호주 뉴잉글랜드 대학교(UNE)의 새로운 연구에 따르면 음식물 쓰레기를 사용하여 상업용 닭 사료를 만들면 호주 가금류 산업이 연간 약 5억 달러를 절약할 수 있을 뿐만 아니라 국가의 총 온실가스 배출량을 최소 5배 이상 줄일 수 있다고 밝혔습니다. %.

박사후 연구원인 Amy Moss 박사와 Thi Hiep Dao 박사가 이끄는 UNE 연구팀은 Food Recycle Ltd. 및 Poultry Hub Australia와 협력하여 닭에게 버려진 음식 찌꺼기를 사용하여 폐기물 기반 식단을 먹일 때의 영향을 연구했습니다. 양조장, 병원, 요양원, 숙박업소 등의 사업체. 그들의 논문은 Scientific Reports 저널에 게재되었습니다.

Food Recycle Ltd.가 소유한 특허 생산 공정을 사용하여 폐기물을 가금류에게 먹이기에 적합한 과립형 분말로 변환했습니다. 엄격한 테스트를 거친 후 연구자들은 계란의 품질이 여전히 높게 유지되고 동물의 건강이나 복지에 영향을 미치지 않는다는 것을 발견했습니다.

Dao 박사는 상업적인 수준에서 폐기물 기반 닭 사료로 전환하면 환경과 엉덩이 주머니 모두에 몇 가지 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 말했습니다.

"저탄소 가금류 제품에 대한 수요 증가와 함께 대두박과 같은 원자재 가격의 상승은 가금류 업계에 대체 사료 성분을 모색하라는 엄청난 압력을 가하고 있습니다"라고 그녀는 말했습니다.

"음식물 폐기물을 가금류 사료로 재활용하는 것은 농부들이 사료 비용을 절감하고, 사료 효율성을 크게 향상시키며, 가금류 생산이 환경에 미치는 영향을 줄이고, 호주 가금류 산업이 보다 지속 가능하고 저탄소 가금류 생산에 대한 증가하는 수요를 충족하는 데 도움이 될 것입니다. ."

호주에서는 가금류 생산 비용의 약 65%가 사료에 지출되는 반면, 매년 730만 톤의 식품이 매립되는 것으로 추산됩니다. 이 폐기물을 저렴하고 지속 가능한 사료 옵션으로 전환하면 계란과 닭고기 생산으로 발생하는 온실가스 배출량을 각각 76%와 25% 줄일 수 있을 것으로 예상됩니다. 재정적으로 상업용 폐기물의 저렴한 비용과 현지에서 조달할 수 있다는 사실은 사료 비용을 절반으로 줄일 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.

이러한 이점으로 인해 폐기물 기반 사료 생산에 사용되는 특허 기술이 향후 5년 이내에 널리 채택될 것으로 기대됩니다.

Food Recycle Ltd.의 CEO인 Norm Boyle은 앞으로 큰 계획이 있을 것이라고 말했습니다.

"Food Recycle Ltd.는 특허 및 특허 출원 중인 기술을 활용하기 위해 OzHarvest Ventures를 호주 및 뉴질랜드 기술 라이센스 업체로 지정했으며 현재 시드니에 호주 최초의 생산 시설을 건설하기 위해 2천만 달러의 자본을 조달하고 있습니다. "

"한편 Food Recycle International Ltd.는 전 세계적으로 이 기술을 도입하기 위해 20개 이상의 국가에서 협력하고 있습니다. 우리는 5년 이내에 재활용된 음식물 쓰레기 사료가 가금류, 돼지 및 양식 산업을 위한 전 세계적으로 중요한 솔루션이 될 것으로 기대합니다."

추가 정보: Hiep T. Dao 외, 재활용된 음식물 쓰레기를 먹이면 24주에서 43주령의 산란계의 사료 효율성이 향상되었습니다, Scientific Reports(2023). DOI: 10.1038/s41598-023-34878-2